大型牛羊肉解冻机加工定制服务至上,诸城市铭恩机械

解冻机原材料保障诸城市铭恩机械解冻机厂家

诸城市铭恩机械解冻机均采用304不锈钢材质，具有良好的耐蚀性、耐热性、低温强度和机械性能，冲压弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象，无磁性。能够减少食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率。解冻机采用触屏操作，PLC全程自动化微电脑控制，可以根据不同的冻品，设定不同的解冻程序。同时，可选配臭氧发生器，彻底清除空气及内部***，消除食品的二次污染。提升式解冻机更增加了解冻槽整体提升功能，以方便清洗解冻过程中附着在槽体上的油污和残渣，清洁卫生。

大型牛羊肉解冻机加工定制

?低温高湿解冻机工作原理

低温高湿解冻机

长期以来，肉制品解冻一直是广大食品企业的难题，怎么用快速的方法解冻机，解冻会不会影响产品的外观色泽，会不会影响产品的内在品质，是客户一直想了解的，铭恩机械为了解决肉制品企业解冻解冻时间较长，解冻后肉质和色泽变化，口感不鲜美的问题，特别推出了低温高湿肉类解冻机。食品工业所定义的冻肉解冻，并不是简单提高外界温度，利用热传递原理将冻肉提高到零度或以上的过程，而是在设定时间内严格控制肉表面温度和肉中心部的温度，以及二者的温差，使其缓慢升温，保证肉细胞所含水分从冰晶状态融化成汁水，并全部被肉细胞吸收。

低温高湿解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的 温差状态下缓慢解冻，解冻完毕后冻品表面略带薄霜，汁液流失少，冻品色泽较为新鲜，表面与中心温度差可控制在 2℃以内，失重率可控制在 1%以内。解冻加热方式为蒸气加热（需客户自备锅炉或者蒸汽发生器）。10，设备配有冲浪装置，可使产品在设备里面不停的翻滚，以保证产品解冻效果更佳。

我公司生产的低温高湿解冻机还应用于鱼类，海鲜类，虾类，水产类的快速解冻，欢迎广大客户前来咨询、洽谈合作！

低温高湿解冻机优势特点

操作简便，适用性强

采用触屏操作，PLC全程自动化微电脑控制，可以根据不同的冻品，设定不同的解冻程序，用户根据解冻产品，选择相应解冻程序即可。解冻与冷藏工艺结合在一起，解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态，可随用随取。

解冻品质高

解冻过程中冻品表面温度差始终保持在0℃以下，通过冻品内的冰对产品内部的热传导使中心温度缓慢回升至与表面温度一致。即完成解冻过程。结合科学合理的布风装置，确保冻品从中心到表面解冻均匀，保持食品的新鲜状态。

成熟的加湿装置

经过多年的设计实践经验，解决了较低的环境温度下加湿难的问题。利用高压喷雾装置强制加湿低温空气，实际测定整个解冻过程平均相对湿度达到95%以上。