济宁酱菜巴氏灭菌设备价格询问报价 诸城市铭恩机械

食品巴氏杀菌冷却机?的原理和过程

巴氏杀菌冷却机适用于：果蔬制品、酸菜酱菜、果冻、果酱、奶制品、豆制品、水产海带、鱼类、肉制品、休闲小食品等的杀菌和冷却。

巴氏杀菌冷却机分为杀菌和冷却两部分，杀菌的加热方式有蒸汽和电加热等，杀菌的温度常温至98°可控，蒸汽加热的热源是锅炉蒸汽，角座阀控制，节省蒸汽，加热速度快。有保温层，热水槽三侧面保温（两边和底部），升温迅速，干净卫生。物料在传送带的作用下按序进入灭菌槽体内，经由高温水为介质杀菌后，再由传送带带入冷却槽体内均匀冷却，从而达到产品灭菌的要求。该系列设备连续运转，已处理好的产品被源源不断送入下一生产工序。

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巴氏杀菌冷却机的特点和使用优势

诸城铭恩机械水浴巴氏菌生产线分为两部分：灭菌和冷却。通过网带的持续运转，灭菌材料进入槽体中以便连续操作。它适用于酱菜，泡菜，低温肉制品，果汁，果冻，调味品，袋装休闲食品、酸奶和各种饮料等。

巴氏杀菌机以水为介质，可以根据条件采用蒸汽加热或者电加热，设备分为灭菌槽和冷却槽两部分。灭菌温度和速度可根据材料加工技术要求设定。该机运行平稳，无级变频控制，低噪音，高强度不锈钢网带，不易变形，易于维护，操作方便，故障率低。也可用于蔬菜的烫漂和杀青以及肉类的蒸煮作业。

巴氏杀菌机的作用

诸城铭恩机械巴氏杀菌机采用低温水浴式杀菌法，对各类包装肉制品、蔬菜制品、休闲食品或罐头制品、乳制品、果汁饮品、酒类等通过温度自动调节，将杀菌槽中的热水温度控制在85-95摄氏度之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，保护人们的生命健康。

本设备由杀菌机及电控部分组成，通过电气控制，实现自动化连续式生产，设备分两种规格型式：

1、标准控制型：采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。

2、电脑全自动控制型：采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制。

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