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张经理 女士
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发布时间：2020-01-31 03:03:07
传统方法解冻过程中无法***菌大量繁殖，容易造成肉类品质下降，诸城铭恩机械有限公司研发的低温高湿解冻机在解冻过程中降低了肉制品的水分流失，提高了产品的新鲜度。设备由循环系统、控温系统、保鲜系统三大部分组成，控制系统采用优质品牌西门子PLC控制，进口低温高湿解冻机，***了***繁殖，缩短了解冻时间，使得产品颜色自然，有弹性。解冻后转化为保鲜模式，保证了肉的优良品质。
低温高湿解冻机
低温高湿解冻是目前国内外应用***广的解冻方法，冻猪肉低温高湿解冻机，主要应用于大块肉类的解冻缓化，保鲜存储。低温高湿解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气，通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，汁液流失少，冻品色泽较为新鲜，表面与中心温度差可控制在2℃以内，失重率可控制在1%以内。解冻加热方式为电加热形式或蒸汽源形式。
控制空气的湿度、温度、风速、风向达到解冻要求（湿度要求为90%—98%）。高湿度有利于肉在解冻时减少汁液流出，风速为变频调速，温度是曲线变化，湿度是传感器控制。冷冻品在解冻间于加热空气交换，通过加热后的空气，全自动低温高湿解冻机，不断地在解冻品的周围循环流动，低温高湿解冻机，使其受热均匀，温度升高，促使冰晶融化。
低温高湿解冻机
低温高湿解冻线 大块肉低温高湿解冻机采用***加湿系统，可在低温环境下使空气高湿度达到90%以上，在解冻机内形成低温高湿气流***，并采用分阶段温度解冻，在保证解冻产品质量的前提下，缩短解冻时间。标准食品卫生要求库内配有灭菌消毒装置，可彻底清除空气及食品表面***，消除了'水冲解冻'和'自然解冻'造成的食品相互污染，满足食品卫生的要求。
低温高湿解冻机
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