诸城铭恩机械(图)-鱼虾肉类解冻机-肉类解冻机

低温高湿解冻机

长期以来，肉制品解冻一直是广大食品企业的难题，怎么用***快速的方法解冻机，解冻会不会影响产品的外观色泽，会不会影响产品的内在品质，是客户一直想了解的，铭恩机械为了解决肉制品企业解冻解冻时间较长，解冻后肉质和色泽变化，口感不鲜美的问题，特别推出了低温高湿肉类解冻机。

低温高湿解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的 温差状态下缓慢解冻，解冻完毕后冻品表面略带薄霜，汁液流失少，冻品色泽较为新鲜，表面与中心温度差可控制在 2℃以内，失重率可控制在 1%以内。解冻加热方式为蒸气加热（需客户自备锅炉或者蒸汽发生器）。

我公司生产的低温高湿解冻机还应用于鱼类，海鲜类，虾类，肉类解冻机生产厂家，水产类的快速解冻，欢迎广大客户前来咨询、洽谈合作！

肉类解冻机

1，低温高湿解冻机可以减少肉类水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)

2，鱼虾肉类解冻机，PLC触摸屏全自动控制，可以根据不同解冻要求进行调节，易于操作

3，肉类解冻机，解冻过程结束后自动转为冷藏保鲜状态，随用随取，维持被解冻品的新鲜状态。

4，整个解冻过程处于低温环境，可选配灭菌装置，满足食品安全卫生要求。

5，解冻过程中会进行整体排气过程，可有效去除产品解冻过程中产生的腥味，降低微生物菌群的数量，肉类蒸煮解冻机，提高产品的品质。

肉类解冻机

低温高湿解冻机的适用范围：

适用于大块冷鲜肉、猪牛羊肉，整鸡整鸭、海鲜冻盘、冷冻鱼盘等的批量解冻。

1，解冻产品：牛羊肉产品（-18℃） 20-25KG/块

2，不同规格重量的产品解冻过程中，需先考虑小包装产品再从小到大依次解冻。

3，解冻后的保鲜温度为6 ±1℃。 解冻过程中温度自动转换，设有高温过载提醒

4，解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致，每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。

5，解冻后原料肉的汁液流失率小于1%。

肉类解冻机