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低温肉制品与高温肉制品的区别

高温肉制品

高温肉制品是加热介质温度大于100°C（通常115－120°C），中心温度大于115°C时恒定适当时间的肉制品，这类肉制品又叫硬罐头或软罐头。高温肉制品在加热过程中已经达到商业无菌（121°C、4min，或同样的杀菌程度），它们的优点是可以常温下长期保存，一般25°C的情况下可达6个月的保质期。

低温肉制品

低温肉制品是相对于高温肉制品而言的产品，是指采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品。也就是说，这类肉制品中心温度达到68~72℃时可保温保持30分钟左右。理论上讲，这样的杀菌程度致病微生物可被完全杀灭，保证了产品食用的安全，可靠，有效地保留了肉制品的营养价值，因此是科学合理的加工方式 。当今发达******为常用。

巴氏杀菌流水线

乳酸菌饮料巴氏杀菌机，诸城低温巴氏杀菌机

目前消费者对饮料的需求趋势正在发生变化，越来越多的消费者已经不再追求解渴、好喝的基本功能，而是转向健康和营养的功能诉求，而乳酸菌饮料恰好满足了消费者的这种需求。乳酸菌市场的火热，已成为行业共识，公司推出的乳酸菌饮料巴氏杀菌机，诸城低温巴氏杀菌机可用于乳酸菌饮品的杀菌使用，采用循环水杀菌循环温水预冷，再用冷却水喷淋冷却三段处理形式，可以保证饮品杀菌干净的同时保证其营养不流失。

乳酸菌饮料巴氏杀菌机，诸城低温巴氏杀菌机在生产过程中实现了自动化和流水作业，减少了用工环节，提高了产能，节约了成本，同时烟罩上端设有蒸汽收集口，可有效改善车间工作环境，铭恩牌乳酸菌饮料巴氏杀菌机可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求，进行不同的流程设计，满足工艺要求，巴氏杀菌流水线，可根据用户要求，肉制品巴氏杀菌流水线，配置相应的高精度的自动控制系统。

巴氏杀菌流水线

巴氏杀菌机根据不同产品不同包装分为网带式、滚杠式、链板式巴氏机。针对玻璃瓶装、软包装、马口铁均能使用。巴氏杀菌也被称为低温杀菌，酱菜巴氏杀菌流水线，在杀菌过程中既保留其营养成分不被***，尽量不影响口感，然后把***菌全部杀灭，从而延长食品的保质期。

诸城市铭恩机械***生产酸菜、酱菜巴氏杀菌流水线，设备配套齐全。酸菜酱菜适合板链网链式，杀菌品种大多是较小包装的瓶装、塑料袋装产品，杀菌冷却一体，软包装巴氏杀菌流水线，运转比较灵活。优点：输送平稳，杀菌彻底，温度时间可调。

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